Acerca de Mi

Hola a Todos!Wedding Hearts

Mi nombre es Rafael Ramirez.  Son Diseñador de Bizcochos (Pasteles, Tortas, o Cakes). Soy Dominicano y llevo varios años residiendo en los Estados Unidos.  Comenzé en el mundo de los bizcochos desde que era niño gracias a mi Abuela, Ana Luisa de Los Santos (o Encarnación, como todos la conocían). Encarnación era reconocida en nuestra ciudad por sus dulces y bizcochos.  Yo crecí ayudandole en la cocina, aprendiendo sus recetas, sus abilidades, y sus ingredientes secretos. A travez de los años he tenido la oportunidad de explorar diferentes tecnicas de horneado y decoración y he desarroyado mi propio estilo de diseño.   Tambien he tenido el placer de trabajar muy de cerca con una de las mejores diseñadoras de la República Dominicana, Rita Fermin, quien ha sido una profesora, tutora, guia, y el complemento perfecto para mi desarroyo profesional como diseñador de bizcochos.  Rita es una gran amiga y una instructora inigualable.  De vez en cuando yo paso algunas semanas en RD trabajando con Rita, creando y diseñando, espero que nos encontremos alla pronto.

Rafael Cakes & Sugar es el resultado de mas de 20 años de compartir mi trabajo con mis amigos y familia. Ahora quiero compartir mis creaciones con todos.  Mi estilo de diseño es elegante, clasico y refinado, lo que hace que mis bizcochos sean totalmente diferentes a los que se consiguen en cualquier panadería.  Creo firmemente en que la calidad es mas importante que la cantidad y por esa razón siempre estoy en busqueda de los ingredientes mas frescos y de mejor calidad para mis productos.  Solamente uso materiales que se acoplen a mis exigencias personales ya que los mejores bizcochos requieren los mejores materiales.

Yo dedico bastante tiempo a cada una de mis creaciones porque me gusta hacer trabajos elaborados y con muchos detalles.  Cada bizcocho es individual y no hay dos iguales, cada uno representa a mi cliente de una forma única y especial.  Me gusta llegar a conocer a mis clientes un poco para lograr entender sus necesidades y poder asi entregar un producto que nos agrade a ambos.

Gracias por visitar mi website y espero poder tener la oportunidad de diseñar tu proximo bizcocho. 

Rafael